SINCE 2020/10/03
更新日:2020/11/19
菜食食材2


本サイトはベジタリアン向け食材提供サイトです。
掲示板などでその旨がありましたので
タイミングを図って建設しました。

コンセプトは
これです
↓
掲示板議題スレ
普通に市販されてる加工食品でベジタリアンが食えそうなものを語るスレ
1 Anonymous 2014/05/28(水) 19:25:39.30 ID:FBr+nWil
とりあえず必要そうだから立てる
ヴィーガンだけじゃないだろうから乳や卵を
含むかどうかも書いた方がいいかな

↓↓
それだけに厳選されたものだけが集まってます。ぜひご利用ください

蕎麦
菜食そばメニュー
考えることで味覚（コシ）にもなるのが菜食料理です。日本の料理は美味しいというのは、ここからでしょう。

年越し蕎麦
大晦日に縁起を担いで食べる蕎麦
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非常に切れやすいことから厄災との縁を断ち切るという意味合いや、長く伸びる蕎麦にあやかって延命長寿を願う意味合いなどが込められています
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きのこたっぷりかけそば
きのこはわかめと同じ食物繊維が豊富などの利点を持っている
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きのこ類に多く含まれている食物繊維には、余分なコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

血液中のコレステロール は「肝臓で作られるもの」と「小腸で食事から吸収されるもの」がある
↓↓
（悪玉=LDL）コレステロール値が高いと動脈硬化が進み、脳梗塞、心筋梗塞など血管系の病気が起きやすくなります。
↓↓
解決策
食事で下げる
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わかめ定番きつねそば
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五目きつねそば
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このように菜食料理にしたほうが知恵も生まれ、メニューもバラエティ豊かに開発することができます

ご当地料理のニラそば（栃木名産）
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たっぷり野菜のそばサラダ
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山菜そば
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大豆

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水でふやかして膨らんだら茹でます。
そのまま放置しておくと確か納豆菌が
繁殖して納豆になります
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↓↓
納豆菌
買えば売ってますが納豆そのものを使いましょう
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大豆

大豆メニュー
もちっと大豆ご飯
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大豆のトマト煮
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にんにくや塩砂糖胡椒少々入れても美味しい
合うもの
玉ねぎ
オリーブオイル
キャベツ
ニンニク
粉チーズ
じゃがいも
牛乳
クミンシード、ローリエなどのハーブ
カリフラワー、ブロッコリーも良い


ひじきと大豆の炊き込みご飯
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間食にも主食にもなる五目大豆
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大豆のガーリックチーズおつまみ
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小麦粉と大豆キャベツチーズ
などのお好み焼き
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ひじきと人参の和風サラダ
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たくさん作れる大豆ミート
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大豆ミートの唐揚げ

シンプルな煮豆
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わかめ大豆
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冬にホッとする大豆ポタージュ
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定番豆ひじき
母の味の定番でもある「ひじきの煮物」
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ひじきは乾燥したものを湯戻しすると5-10分程で使用できます
（冬場は特に水温が低いので、お湯で水温の調整をする（90℃くらい））
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ひじきは、一年間日持ちして、戻すと8倍に増える
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戻ったら水切りして弱火でじっくり煮れば、味がよくしみ込む。
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と言いつつも、料理において、食材に味が染み込む のは、加熱している時よりもむしろ冷める時。
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扇風機とかより自然で染み込ませたほうがもちろんよく染み込む。

なので多く作って食べきれない分を染み込みませよう


菜食主義初心者スレ 
1 1 (ｱﾀﾏｲﾀｲｰWW 4a68-O8t3) [sage] 2020/02/02(日) 08:12:02.56 ID:t2V1meFe00202
菜食主義の初心者のためのスレッドです。
まだ周りには菜食主義者の方がいない人も多いと思います。
そういう方こそ、このスレッドを利用してください。
ベテランの方は初心者の方の疑問などに答えてもらえるとありがたいです。

菜食って意外となんでも作れる！
結構菜食っておいしい？
チョコレートもカカオだから菜食（ベジタリアン？）
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2 1 (ｱﾀﾏｲﾀｲｰWW 4a68-O8t3) [sage] 2020/02/02(日) 08:27:08.77 ID:t2V1meFe00202
自分は菜食主義を始めて2ヶ月の初心者です。

食事からただ肉を抜くのは難しいので、
今は肉の代わりに大豆ミートを使っています。
その際、「大豆ミートのヘルシーレシピ」という本は大変役に立ちました。

大豆ミートのヘルシーレシピ 


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一番役立ったのは大豆ミートに下味をつけることです。
これで格段に美味しくなりました。

↓↓

スプレミート（大豆ミート）
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大豆ミートメニュー
大豆ミートハンバーグ
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ここまでこだわる努力が味になる

大豆ミートの生姜焼き
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大豆ミートのそぼろ
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大豆ミートのグラタン
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大豆ミートの餃子
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大豆ミートのヘルシーハンバーガー
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セブンイレブンやローソンでも大豆ミートは増えてきてる
お坊さんも近所でローソン運営をすることができる
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つぼ漬け
つぼ漬メニュー
つぼ漬ひじきの混ぜごはん
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つぼ漬と青菜の塩チャーハン
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茹でもやしのつぼあえ
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ほうれん草とつぼ漬の納豆和え
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レーズン
レーズンメニュー
かぼちゃとレーズンのスパイスサラダ
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レーズンとヨーグルト
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レーズンとクリームチーズパン
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さつまいもレーズン春巻き
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4 困った時の名無しさん 2020/11/08(日) 18:18:13.45 ID:
れしぴというほどでもないのだが、
蒸したさつまいもに無糖ココアパウダーをまぶして食すと、
石焼き芋の味わいになるという事実を今しがた発見したので
ここに報告いたします。

CBDパウダー　1000mg
7,500円
肥料に使ってみよう
調味料に使ってみよう
これでゲームをしてみよう
好きな音楽を聞いてみよう
好きなアニメ漫画を見てみよう


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レクリエーション・発表会などにも
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